Una de las señas de identidad de SON Estrella Galicia Posidonia es su respeto por el entorno. Formentera es un lugar único y, por ello, esta experiencia no quiere ser una propuesta invasora sino integradora y sostenible con el medio ambiente. Por eso la experiencia SON Estrella Galicia Posidonia colaborará con el proyecto social, patrimonial y ecológico «Save Posidonia Project». Se trata de una iniciativa puesta en marcha por el Consell de Formentera para promocionar el turismo sostenible y recaudar fondos para ayudar a la conservación de la Posidonia Oceánica. La pradera del Parque Natural de las Salinas de Ibiza y Formentera fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1999. En concreto, el 33% de la recaudación de las entradas se destinará íntegramente a este proyecto, lo que supone que SON Estrella Galicia Posidonia apadrinará 15.000 metros cuadrados de esta planta marina.
Con «Save Posidonia Project» se busca concienciar sobre la importancia de la Posidonia Oceánica en la isla ya que evita la erosión en las playas, ejerce una importante función en la filtración de los sedimentos (dando una transparencia única) y ayuda a mantener la oxigenación y calidad de un ecosistema submarino con más de 400 especies de plantas marinas y 1.000 especies de animales. La campaña busca apadrinamientos para los 76,5 millones de metros cuadrados de Posidonia que hay alrededor de Formentera. Puede hacerse a través de esta web a partir de un euro el metro cuadrado.
